幸実水産のこだわり

確かな目利きで選び抜いた仕入れ

市場には毎日多くの魚が並びますが、同じ種類であっても品質には差があります。幸実水産では、身質や鮮度、脂の状態、その日の相場をしっかり確認し、品質と条件の両面から仕入れ判断を行っています。

用途に合わせた柔軟な対応

お取引先様によって、魚の用途や必要な量、納品の形は異なります。幸実水産では、小ロットでの相談や特定魚種の手配など、状況に応じたお取引を行っています。柔軟にご対応することが可能ですのでお気軽にご相談ください。

生鮮食品の分割管理

幸実水産では、水産生鮮食品を鮮魚部門・大物部門・特種部門に分けて管理しています。魚種やサイズ、流通量によって、仕入れ判断や取り扱いの注意点は異なります。部門ごとに管理することで、それぞれの特性に応じた判断ができる体制としています。また、各部門での管理を前提に業務を組み立て、生鮮食品を安定して取り扱える状態を維持しています。

品質・衛生管理への取り組み

水産物を扱う企業として、品質と衛生管理は欠かせません。幸実水産では、入荷時の状態確認、保管環境の管理、出荷前のチェックなど、各工程で確認を行い、品質維持に努めています。法令遵守を前提とした管理体制のもと、日常業務の中で継続的な見直しも行っています。