冷凍・塩干商品部門
乾物・干物・冷凍品──
日々の営業を止めない「定番」の安定供給を。
保存性・使いやすさ・価格の安定性。これらを兼ね備えた冷凍・塩干商品は、飲食店・小売店・給食施設・惣菜工場など、あらゆる現場で欠かせない定番商材です。幸実水産では、冷凍紅鮭フィレ、干物 、冷凍魚卵など、日常的に使用される幅広い冷凍・塩干商品を、用途や調理工程に合った形でご提案・納品しています。
当部門の強み
商品ごとの"違い"を見抜く選定力
乾物や干物は、一見同じに見えても、原料の大きさ・脂のり・乾燥具合・塩分濃度によって味や使い勝手が大きく変わります。弁当用には、身崩れしにくい開きアジや塩加減の安定したサバ、小売用には、調理しやすい冷凍エビや真空パック済みの商品など、使われる現場ごとの違いに合わせ、「ちょうどいい」商品を選んで届けるのが当社の仕事です。
保存性を活かした"計画的な仕入れ"をサポート
冷凍・塩干商品の魅力は、長期保存が可能な点。だからこそ、定期発注・スポット納品・まとめ買いなど、仕入れ業務の効率化にもつながります。在庫状況に合わせて柔軟に調整できるよう、欠品リスクの低減・ロット相談・リピート対応といった、"続けやすい取引環境"づくりにも力を入れています。
活用シーン
- 定食・惣菜・弁当などの日常メニューに
- 居酒屋や給食現場での定番食材として
- 売場向けの冷凍・個包装商品の提案にも
当部門の対応ポイント
業務用／小売用に応じた規格・状態で納品
冷凍カットなども相談可
保存性を活かした計画的発注・定期便にも対応
ロット調整・価格相談など継続しやすい取引環境
主な取扱商品
ちりめん／しらす干し／干物各種(アジ・サバ ・イカなど)／冷凍シシャモ／冷凍エビ／冷凍イカ／冷凍ホタテ／塩サケフィレ／冷凍たらこ・明太子／冷凍銀ダラ／冷凍カツオタタキ／冷凍赤いか(ソデイカ) など
※商品・在庫状況は時期により変動します。詳細はお問い合わせください。
かつおたたき
しらす干し
ベビーホタテ
紅鮭フィレ
アジ開き干し
うるめいわし